Ressources

Le système alimentaire rassemble des enjeux agricoles, économiques, sociaux, environnementaux et sanitaires. Pour mieux les comprendre et développer des initiatives sur le territoire, le PAT BWGS met à disposition une sélection de référentiels, d’études, d’outils pédagogiques, de plateformes et de réseaux.

Ces ressources s’adressent aux acteurs publics, aux associations, aux professionnels de l’alimentation, aux producteurs et productrices, aux chercheurs, ainsi qu’à toute personne intéressée par la transition alimentaire.

Explorez les différentes catégories pour découvrir des publications de référence, des outils pratiques et des initiatives inspirantes en Wallonie et ailleurs.

1. Référentiels et cadres de référence

Des documents pour comprendre les enjeux de l’alimentation durable, de l’agroécologie, de la souveraineté alimentaire et du développement territorial.

• Vers un système alimentaire durable en Wallonie | SPW Alimentation Durable
• 17 objectifs de développement durable
• Rapport du Comité de sécurité alimentaire mondial (FAO)
• 13 principes de l’agroécologie (HLPE – Groupe d’experts)
• 10 éléments de l’agroécologie : guider la transition vers des systèmes alimentaires et agricoles durables (FAO)
• CWAD : stratégie en 4 étapes
• Les CPA : définition, raison d’être et balises méthodologiques
• Guide de la souveraineté alimentaire – Via Campesina

• Pour des territoires de démocratie alimentaire - Guide méthodologique pour co-construire un Projet alimentaire territorial - ANPP et TDA

• Vers un Projet Alimentaire Territorial

2. Plateformes, répertoires et outils en ligne

Des plateformes pour découvrir des initiatives, accéder à des informations et faciliter la mise en réseau des acteurs.

• Collectif Créalim
• Alimentascope – Manger Demain
• Walakis – plateforme wallonne consacrée à l’agriculture, aux forêts et au développement rural

• BW'Est Local - plateforme de valorisation de l’offre et des initiatives locales à l'est du Brabant wallon

• Répertoire des producteurs locaux – Pays des 4 Bras - producteurs et points de vente locaux sur le territoire de Genappe, des Bons Villers et de Villers-la-Ville

• Répertoire de l’aide alimentaire – Fédération des services sociaux - organisations d’aide alimentaire à Bruxelles et en Wallonie, selon leur localisation et leur type

• Cartes des services d’aide du Brabant wallon – RSBW - services d’aide par commune, notamment pour orienter les personnes vers les ressources disponibles

3. Études, rapports et analyse

Des études et publications pour documenter les enjeux du système alimentaire, mieux comprendre les réalités du territoire et éclairer les choix collectifs.

Alimentation durable et relocalisation

• État des lieux de l’alimentation durable en Wallonie – Manger Demain
• Relocalisation alimentaire : quel avenir politique ? – Maisons médicales
• Soutenir la relocalisation de l’alimentation en Wallonie : cartographie et analyse de l’offre alimentaire – Sytra
• Dossier 49 – Ruralité – Réseau wallon de développement rural
• Les régies agricoles : quelles questions se poser ? 

• L’impact des projets alimentaires territoriaux - BASIC

Agriculture, environnement et santé

• Rapport sur les PFAS dans nos champs et nos assiettes – Nature & Progrès
• Réduire l’empreinte climatique de l’agriculture : enjeux et solutions – ULiège
• Pour une alimentation bas carbone, résiliente et prospère
• Votre assiette, avec ou sans OGM ? – Nature & Progrès
• L’injuste prix de notre alimentation : quel coût pour la planète ? – Secours Catholique – Caritas France

Accès à l’alimentation et politiques publiques

• L’expérience de l’aide alimentaire – Fédération des services sociaux
• Diagnostic participatif de l’aide alimentaire à Gembloux et Sombreffe – Fédération des services sociaux
• Livre blanc Agores : l’exception alimentaire dans les marchés publics

4. Outils pédagogiques et supports d'animation

Des supports pour sensibiliser, animer des échanges et accompagner des démarches collectives autour de l’alimentation.

• Se nourrir est un droit – FIAN
• Nos assiettes sous influence – FIAN
• Tumult : la décroissance comme nouvel horizon – CPCP
• L’alimentation au cœur des actions de promotion de la santé – Focus Santé n° 3, 2014
• Révolte ou potager – jeu de 44 cartes – Humundi
• Arbre des possibles – outil pour mener des projets d’aide alimentaire, Fédération des services sociaux
• Les 6 dimensions du bien se nourrir – fiche outil de la Fédération des services sociaux
• 10 clés pour monter un projet d’épicerie sociale – fiche outil de la Fédération des services sociaux
• Démystifier le bio – publication de Biowallonie

5. Réseaux, partenaires et initiatives inspirantes

[En cours de construction]

• Conseil de Politique Alimentaire à l'Est du Brabant wallon (CPA Est BW)

6. Vidéos et conférences

Des ressources audiovisuelles pour approfondir les enjeux alimentaires et nourrir les réflexions collectives.

• La résilience alimentaire – Stéphane Linou
• Résilience alimentaire en 3 minutes – Olivier De Schutter
• Le foncier agricole – Le Grenier d’Abondance
• Le système alimentaire mondial risque de s’effondrer – Blast
• Quelles agricultures wallonnes dans le contexte européen ? – Philippe Baret

Vous connaissez une ressources utile ?

Vous connaissez une étude, un outil pédagogique, une plateforme ou une initiative qui pourrait intéresser les acteurs du territoire ? N’hésitez pas à la partager avec l’équipe du PAT à l'adresse suivante : info@pat-bwgs.be  

Cette sélection a vocation à évoluer au fil du projet et des contributions de ses partenaires.